婆婆媽媽忙什麼？洗刷竹葉。（圖／默子）

我們的日常聊天說笑時，如果有人提起什麼好玩好吃的美事，總會有人大喇喇的說：「這麼好康的事，怎麼都沒找我？」然後就有其他人會嘲諷的口吻回答：「你去竹埔腳等！」（竹林欉下等，就是沒有不勞而獲的啦）然而在場的人就誇張大笑或心照不宣眉開眼笑。

說到竹林欉，就想到竹葉，就想起大片竹葉洗過、滾水燙過包的粽子，最喜歡糯米加很多花生粒或花生粉，如果再加一顆鹹蛋黃，就更美味可口了，從小就愛糯米製成的點心或主食，碗粿是首選，粽子、米糕、油飯、紅龜粿，都很喜歡，端午節近了，街坊鄰居間都有粽味飄香，常在廚房煮食的我，很遺憾的就是不會綁粽子，南部粽的造型最美了，有菱有角，很多婆婆媽媽甚至父執輩的長者，綁粽子的功夫是一流的。

埋頭苦幹的好婆婆綁粽子了。（圖／默子）

逢年過節的美食，粽子也佔重要角色，廟會、家有喜事、新居落成••••••，小時候奢侈的美食，一遇上婚喪喜慶就樂了，根本搞不懂是什麼事，匱乏的年代有得吃最重要，何況是美食，至於什麼大小事都有大人撐著，好玩貪吃的童年，就算天蹋下來，都不用怕，最怕餓肚子，最怕沒得玩，何況有粽子呢！

上了年紀，想學綁粽子，母親直接放棄傳授，因為粽角難摺，吃粽子最容易了，四個角怎麼摺得漂亮？綁得緊糯米不會掉？大鍋煮幾串就是幾十顆上百顆要熟濫，不能有半生不熟的米粒發生，光聽就頭昏腦脹了，備料簡單，紅蔥頭香菇魷魚五花肉蝦米炒一下，花生粒加糯米拌勻，生的鹹鴨蛋打破取蛋黃、切半顆或四分之一，標準的生米綁粽子再煮熟，想吃香噴噴軟Q熟濫的粽子，功夫要下得深。

一堆滿是愛心待煮的粽子。（圖／默子）

就這麼放棄了愛吃就要會料理的做法，婆婆也是綁粽子高手，她更直白表示：「我綁一綁比較快，你負責煮熟。」果然是婆媳合作變出美味，就這麼兩三年後，外子說食量不大，買一買就好，娘家母親也懶了，如此未傳承綁粽子的好功力，惋惜嗎？還好啦！畢竟職業婦女忙得團團轉，有得買有得挑內容食材，到處都是粽味飄香。
不經意的就看到洗粽葉的婆婆媽媽，一大堆竹葉又刷又洗，還要滾水燙，然後就是一粒又一粒，一串又一串粽子，煮熟的功力才是厲害，每一顆都要均勻熟濫，讚嘆敬佩。

剝蝦仁的婆婆媽媽。（圖／默子）

撥蝦仁的婆婆媽媽也是高手，曬乾後加入粽子裡，或是煮菜加蝦仁乾，還有一招更驚人，煮熟的蝦子撥了，曬乾變零食，多奢侈呀！真是貨真價實的好零食，嚐試過，應該煮蝦時加了醋或酒，都沒腥味，很用心費勁，都是為了祭五臟廟。

再看到巷弄裡，一個婆婆獨自埋頭苦幹，獨攬綁粽子，周遭全是食材，看到粽子串，立即問她有熟粽可買嗎？大失所望，全部是左鄰右舍和自家兒媳女兒訂下的，可以送兩三個，不過要傍晚了，垂涎欲滴的當下，趕快收回，腦海裏浮現母親的小粽子、婆婆的大粽子，充滿愛心的美味好粽。

默子（長年蟄居鄉下農村，熱愛文字及攝影，文章散見聯合報、中國時報、中華日報、自由時報、金門日報、講義雜誌等，曾於人間福報撰寫〈鄉居筆記〉、〈人生萬花筒〉兩專欄，喜愛蒔花弄草、尋幽訪勝，讀萬卷書行萬里路，擅長從生活中發現值得記錄的人事物。）